Descobreix: Ja és aquí el LACTIUM, la mostra de formatges catalans!

Es diu que és la festa del formatge català! Si ets fan dels formatges i estimes poder-los xalar bé... no et pots perdre la 14ª edició del LACTIUM! La mostra de formatges catalans.

Per fi ja som a mitjans de maig, i amb aquest solet i el bon temps arriba també l'esdeveniment LACTIUM a la ciutat de Vic.

Després de quasi de 15 anys de saber de l'existència d'aquesta fira, s'afirma que aquest proper cap de setmana la podrem tornar a gaudir! Els dies 14 i 15 de maig, trobarem el Parc Jaume Balmes de la ciutat de Vic ple dels millors formatges catalans artesanals.

La 14ª edició de l'esdeveniment, torna ben forta gràcies a la presència de 40 formatgeries catalanes i artesanes d'arreu del país que recolliran més de 250 formatges per tastar i comprar. Doncs ni més i menys, estem parlant del mercat de formatges més gran de Catalunya! Espectacular oi?

A més a més, gràcies a la col·laboració de 10 empreses agroalimentàries, artesanals i de proximitat, podrem aconseguir altres productes singulars que complementaran l'oferta del mercat i ens ajudaran a maridar el protagonista del cap de setmana.

Lloc: Parc Jaume Balmes, Vic. Dia: Dissabte 14 i diumenge 15 de maig de 2022.

La mostra de formatges catalans LACTIUM, és coneguda també com a la Festa del Formatge Català, ja que a part de comptar amb una gran varietat de formatges singulars, presenta un potent i original programa d'activitats entorn de la cultura del formatge artesà. Però això no és tot, ja que l'esdeveniment premia al Millor Formatge Català Lactium-Gastroteca 2022 i a la Formatgeria Sostenible.

LACTIUM, la mostra de formatges catalans és la Festa del Formatge Català

Les activitats, pensades per a tots els públics, combinaran propostes diferents dirigides a les famílies i als apassionats i amants del formatge, que podran aprendre i descobrir els secrets i valors del producte català i autèntic.

Per veure més vídeos visita el seu canal de YouTube!

Fets i activitats destacades

Al llarg d'aquests dos dies, podrem optar per assistir i formar part de l'esdeveniment de diferents maneres. Trobem les següents oportunitats:

• TxisArts. L'espai per poder degustar i descobrir alguns dels millors formatges presentats a la mostra. Podràs gaudir del seu bon gust en companyia d’una copa de vi. A més a més, l'espai també té programat oferir música en directe, espectacles familiars i deliberació i entrega del Concurs Lactium, donant el Premi al Millor Formatge Català Lactium-Gastroteca.

• L’Aula del Formatge BonPreu-Esclat. Es tracta d'una carpa on hi caben fins a 45 persones. Aquesta comptarà amb 10 activitats centrades en el formatge, per descobrir el relat gastronòmic, paisatgístic i cultural del producte de la mà de formatgers i formatgeres professionals.

• Llet de Cabres Catalanes. Amb el segell de Llet de Cabres Catalanes, l'esdeveniment ha ideat un nou espai d'activitats on el bestiar, els ramaders i el territori seran l'eix central.

El concurs

Com s'ha esmentat, el LACTIUM premia al Millor Formatge Català Artesanal amb el Premi Millor Formatge Català Lactium-Gastroteca. Aquest premi de referència a Catalunya, convoca fins a 13 categories de formatges i s'acompanyarà de la presència de més de 70 especialistes com a membres del jurat. Tanmateix, se sap que també es fa un reconeixement a la sostenibilitat de les formatgeries amb el Premi Formatgeria Sostenible, donant importància a la iniciativa de les bones pràctiques vers la sostenibilitat entre les formatgeries catalanes.

El projecte

El LACTIUM, és un esdeveniment coorganitzat per l’Ajuntament de Vic i ACREFA, l’Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà. Aquesta celebració té com a objectiu la divulgació de la cultura del formatge artesà i de proximitat agroalimentària, promovent la qualitat, innovació i contribuint al seu posicionament, basant-se en la sostenibilitat com a eix conductor.

Aquest vol prescriure la cultura i valors del producte protagonista des de 3 àmbits:

• L'impacte al territori: paisatge, biodiversitat, dinamització i emprenedoria...

• L'univers del formatge: tecnologies, llet i bestiar.

• El formatge a la taula: tast i degustació, conservació...

Per tant, si a tu també t'agrada xalar del formatge, no pots deixar escapar aquesta oportunitat! Allà podràs trobar-hi dels millors formatges de la terra. En tens algun de preferit? Quin és el que més t'agrada?

Xaleu i compartiu aquesta experiència amb els vostres familiars i amics! Segur que feu algun bon descobriment!