Recepta: Pollastre rostit

Un típic que s'ha de dominar. El pollastre rostit, una recepta de casa.

Si us agrada el pollastre, us recomano provar aquest plat!

El pollastre és un producte bo i que podem trobar ben fàcil, prou bé de preu i de proximitat. És un ingredient molt versàtil, ja que es pot combinar amb molts plats. Les seves qualitats nutritives destaquen per l'elevada quantitat de proteïnes que aporta, tot i que conté també moltes vitamines del grup B i minerals com el ferro.

La recepta d'avui és una opció ben bona per fer i inclús per tenir preparada. Moltes vegades ens costa aconseguir el punt de cocció del pollastre, sigui perquè queda cru o eixut. El pollastre és bo, però quan queda tendre i amorós... és esplèndid! Aquesta és una de les opcions que ens deixa descobrir una de les millors maneres de degustar el pollastre. Ens sorprendrà el punt de cocció, la indispensable guarnició i el regust del suquet que l'acompanya.

Un plat singular!

Sense cap mena de dubte, la recepta us farà xalar! A mi personalment, m'agrada afegir-hi bastantes verdures d'acompanyament, perquè ja veureu que hi queden molt bones. Així doncs, descobrim la recepta d'avui:

Pollastre rostit al forn

Nombre de persones: 4

Temps: 10 minuts.

Recepta no apta per a vegetarians.

Ingredients:

• Un pollastre fet a trossos.

• 3 pastanagues

• 2 cebes

• 4/5 tomàquets

• Una tassa de caldo

• All

• Oli d'oliva verge

• Llorer

• Farigola o romaní

• Sal

• Pebre

Passos a seguir:

1. Abans de començar a embrutar-nos les mans... el primer pas serà encendre el forn i preescalfar-lo a uns 180º.

2. Tot seguit, i donant pas a l'elaboració de la recepta, haurem de salar els trossos de pollastre i posar-los a una cassola o plata apta pel forn.

3. Una vegada ho tinguem a punt, començarem a pelar, tallar i preparar les verdures que acompanyaran al pollastre per posar-ho també a la cassola o plata. Pelarem i tallarem la pastanaga a rodanxes, farem les cebes a trossos no massa petits i els tomàquets a quarts (depenent de la seva mida).

4. Quan tinguem aquests ingredients posats, hi afegirem també les dents d'all (sense pelar) que us semblin adients (en el meu cas, hi poso totes les d'un all sencer, depenent de la mida).

5. Tot seguit, repartirem la tassa de caldo per sobre del pollastre i les verdures, d'aquesta quedarà més tendre a l'hora de cuinar-se.

6. Per anar acabant, ens faltarà posar quatre o cinc fulles de llorer i una mica de farigola o romaní per donar-li gust. A més a més, no ens podem descuidar de posar-li una mica de sal, pebre i un bon raig d'oli.

7. Per acabar, només faltarà posar-ho al forn!

   1. Jo recomano tapar-ho amb una tapa o paper de plata durant els primers minuts i anar-ho controlant per donar la volta als trossos de pollastre. Quan el pollastre estigui fet, recomano destapar-ho perquè quedi gratinat per sobre.

El proper pas, ja serà xalar d'aquest "platàs"...! Aquesta és una recepta ben completa que podeu modificar i diversificar afegint-hi altres verdures o ingredients, com el pebrot, prunes o bitxo si us hi agrada un toc més picant! Tot i que el procés de cocció requereix més paciència, l'elaboració és ben senzilla de fer.

Us hi animeu? M'agradarà veure el vostre resultat i recomanacions!

Bon profit... i a xalar!!