Recepta: Roses de poma
- tirviopregonaalu21
- 22 abr 2022
- 3 Min. de lectura
Sorpren a la gent que estimes amb la teva rosa de Sant Jordi, regala amor i dolçor.
Amb l'arribada d'una de les tradicions més esperades i estimades pel poble català us presento una nova recepta ben original i "resultona". De la llegenda de Sant Jordi, neix la tradició de regalar roses i llibres als enamorats i enamorades. Doncs aquestes roses de poma, no només queden delicioses sinó que també són molt boniques estèticament i realment fàcils de preparar.
Sorpren a la gent que estimes i regala amor i dolçor!
La recepta d'avui, és una opció excel·lent pel dia esperat, però ja veureu que al provar-la la repetireu a una altra ocasió. Així doncs... descobrim com preparar aquestes roses tan boniques!
Roses de poma:
Temps: 40 minuts.
Recepta apta per a vegetarians.
Quantitat: 12 roses
Ingredients:
3 pomes (jo faig servir la classe fuji)
1 planxa de pasta de full
Aigua
1 cullereta de canyella en pols
Suc de mitja llimona
Melmelada que us hi agradi - exemple albercoc
Passos a seguir:
Primerament, a un bol gran i apte pel microones i barrejarem aigua amb el suc de llimona. Hem de tenir en compte que la quantitat ha de ser suficient perquè després hi càpiguen les làmines de poma submergides.
En segon lloc, començarem a preparar les pomes. Després de rentar-les i treure'ls-hi el cor, les tallarem a quarts per fer-ne làmines primes. Un cop fet això, posarem els talls de poma dins del bol perquè quedin submergides.
Així doncs, a continuació, posarem el bol dins del microones durant uns 3 minuts a màxima potència. Passat aquest temps, retirarem el bol, remenarem el contingut i el tornarem a posar 3 minuts més. Si ho preferiu podeu escalfar-ho amb una olla al foc.
Seguidament, quan veiem que les làmines ja queden lleugerament toves i modelables, les traurem de l'aigua i les reservarem.
Mentrestant, caldrà que estirem la planxa de la pasta de full perquè quedi ben fina i la tallem a tires, contant que n'hem de fer 12.
Una vegada tinguem la massa preparada, escamparem una mica de la melmelada per sobre les tires de la pasta de full.
Quan tinguem els passos fets, preescalfarem el forn a 180 ºC i mentrestant prepararem el motlle amb una mica d'oli o mantega perquè no se'ns hi enganxi tot. És important que el motlle sigui adequat i tingui diferents espais per posar les roses. A continuació us deixo un exemple; si no ho podeu posar amb papers de magdalenes perquè s'aguanti sobre una plata de forn.
Ara ve la part més artística i divertida! Caldrà col·locar les làmines de poma en fila, sobre cada una de les tires de la pasta de full. És important que les posem només a la part superior de la pasta, ja que l'haurem de doblegar. (cada tira estarà pintada amb melmelada i tindrà un seguit de làmines de poma que s'enganxaran banda i banda amb la pasta de full)
Quan tinguem les tires a punt, tocarà enrotllar-les. Veurem que l'elaboració ja agafa forma de rosa; al fer cada unitat, les anirem posant dins del motlle.
Per anar acabant... ens caldrà posar-les al forn perquè s'acabin de fer. Calculem que les haurem de posar durant uns 20 minuts a una alçada mitjana, procurant que no es cremin. Quan les veiem un pel fetes, ja les podrem retirar.
Finalment i de manera opcional, després de treure-les del motlle podem pintar-les per sobre amb una mica més de melmelada, per exemple de albercoc i posar-los-hi un polsim de canyella o sucre llustre per decorar-les.
Les roses de poma, són perfectes i boníssimes tant per esmorzar com per berenar o servir-les de postres. A més a més, convinades amb iogurt o gelat es converteixen en una delícia, i com que són unitats les pots servir tant en grup com individualment, ja que fan goig per si soles.
Com veus aquesta proposta? Les prepararas per a les persones que estimes?
Xala tant d'aquesta recepta com de la companya dels qui et rodejen!
Comments